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Cuisine indienne et riz pilaf : toutes nos recettes

Beignets d'oignons indiens
Les oignons bhaji typique de la cuisine indienne. Photo par Vijay Patil
Quand on évoque l'Inde, on imagine immédiatement une cuisine aux mille et unes saveurs et couleurs. L'Inde est aussi le pays des senteurs et alors que les effluves de santal et jasmin parfument les rues de cette terre magique, les assiettes ne sont pas en reste avec l'utilisation courante de nombreuses épices.

Ainsi, le curcuma ou safran des Indes, le safran, la cardamome, le gingembre, le fenugrec ou encore le tamarin appartiennent à une longue liste d'épices appréciées dans la cuisine indienne. Pain chapati, oignons bhaji, dosa masala, poulet tikka, poulet tandoori, dal et gulab jamun sont autant de plats typiques de l'Inde qui émoustilleront vos papilles autant que vos pupilles.

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Toutes les recettes de cuisine indienne et riz pilaf des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine indienne et riz pilaf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pulao au chou pointu
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Lutsubo Lutsubo

Une recette rapide et parfumée pour tous les jours ou une grande occasion ! En Inde, c’est un plat de fête, du riz cuit à l’étouffée avec des pommes de terre, des petits pois et d’autres légumes, les variantes sont nombreuses.

Poulet tandoori, sauce yaourt aux fines herbes et riz pilaf au Garam Masala
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cuisine en folie cuisine en folie

Envie de Poulet tandoori, sauce yaourt aux fines herbes et riz pilaf au Garam Masala ? Découvrez cette recette de poulet et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pulao au poulet de Laurent Mariotte
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Happy papilles Happy papilles

Direction l'Inde avec ce savoureux pulao au poulet de Laurent Mariotte, un riz pilaf au poulet et à la tomate parfumé aux épices garam masala, curcuma et gingembre. Délicieux !

Pilaf au fenouil et à la pistache
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Lutsubo Lutsubo

Un riz pilaf parfumé et délicieux !

Pulao aux légumes
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Lutsubo Lutsubo

Recette de base pour un riz indien au légumes absolument délicieux !

Riz au kale, façon pulāo
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Lutsubo Lutsubo

Départ pour l’Inde… Une recette de riz délicatement relevée qui évoque le pilaf à l'indienne.

Riz aux épinards à l'indienne
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Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings

Le palak pulao, est un riz aux épinards, épicé façon indienne et simple à préparer.

Riz pilaf au curcuma
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Cuisine Culinaire Cuisine Culinaire

Recette du riz pilaf au curcuma comme en Inde. Parfumé et prêt en 25 minutes.

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Riz pilaf à la cardamone
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Un riz pilaf tout simple et délicatement parfumé

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